超级出胶的银耳羹
简单
4人份
据说用鲜银耳炖特别出胶，不过这次用的是山姆家的银耳，也很胶了。
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食材清单
其他
- 12粒枸杞
- 1个雪花梨
- 1勺淀粉
- 1朵山姆家的银耳
- 8颗红枣
调味料
- 少量冰糖
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取出银耳，加一勺淀粉，加入没过银耳的清水，泡1小时
2
银耳冲洗干净，撕成大拇指大小的碎片。（撕的越碎越容易出胶）
3
撕碎后的银耳放入珐琅锅中，加半锅清水，大火煮开后关火，静置焖20分钟。
4
开火，大火再次煮开后，转小火熬20分钟。（这时候银耳一般就出胶了）
5
加入梨块、大枣、冰糖，小火再熬10分钟。
6
最后洒入枸杞，约2分钟关火。
7
非常好喝。家里没新疆小枣了，个人认为用新疆小枣更出味儿。
