【健康轻食】南瓜全麦红豆包子
简单
4人份
讲道理我是不喜欢夏天的，气温那么高，分分钟一身汗 然而同时我又是喜欢夏天的 因为在做一些需要发酵的面食时只需要室温即可 虽然在厨房呆着有些热 夏天呢又是南瓜的季节，超级爱吃南瓜哟！ 又超级爱吃红豆，就喜欢把喜欢的事物结合起来呀 面皮添加全麦粉，口感更劲道更有助于稳定血糖呢 适合糖尿病人以及减脂小伙伴 面粉量请根据自家面粉吸水性调节
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食材清单
其他
- 160g南瓜泥
- 180g中粉或高粉
- 3g耐低糖干酵母
- 86g全麦粉
- 适量代糖
蔬菜
- 150g红豆
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切块，红豆提前浸泡至少4小时，可过夜.我图方便就把南瓜跟红豆一块儿煮了，南瓜放九阳电饭锅上层蒸煮，下层煮红豆，按精煮饭
2
煮好的加适量糖或代糖，家里有俩糖尿病患者，家中常备元贞糖，我喜欢有颗粒感的红豆，所以就直接用勺子压成豆泥就好啦
3
南瓜稍凉后，与面粉酵母粉混合，揉成一个光滑面团，发酵至2.5倍大。发酵完成后排气，搓长条，分成大约8个剂子，每个50-53g不等
4
蒸锅中放上硅油纸，或刷油防粘，盖盖再次发酵15min
5
大火烧开后再蒸15min左右，关火焖5min再开盖
6
我开吃咯~
