马鲛鱼蛋炒饭
简单
4人份
吃不起鳗鱼，寻找替代品 马鲛鱼也不错，咸香可口
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个鸡蛋
- 1片香煎马鲛鱼
- 有最好放一点切碎的菜心/青菜
- 适量/或不放酱油
- 适量花生油
- 适量隔夜干爽米饭
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
941.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料如图所示
2
香煎马鲛鱼去骨切碎
3
烧热锅、下油（多一点），油热差不多冒烟下鸡蛋滑炒打散
4
加入少量葱白爆香（切有青菜碎的这里可以放下去了，建议是用菜心）继续滑炒
5
放入米饭，边压边炒
6
这样有利于米饭被打散
7
我用的香煎马鲛鱼已经很入味了够咸度，不是很能吃咸的用1/2茶匙的盐基本可以了（不放酱油1茶匙盐也够了）
8
看个人，随意的撒上一点酱油不需要炒匀，个别沾染更有层次感，酱油的加入会更加的香（想吃米香味儿的就尽量用盐就可以）
9
先放葱花炒匀炒香
10
再放香煎马鲛鱼碎翻炒（这里可以关火，用余热炒就可以了）
11
炒好的饭
12
马鲛鱼蛋炒饭
13
这是放超级多盐腌制了2天的马鲛鱼
14
煎香它
15
成品是这样的，咸香迷人
16
这个是用香煎鮸鱼和切碎的菜心炒的，味道是带着鮸鱼淡淡的咸腥香味也很好吃
17
香煎鮸鱼
