不过油的灯笼茄子🍆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1勺淀粉
- 半勺料酒
- 适量花椒粉
- 适量葱姜蒜胡萝卜末
肉类
- 100克肉末
调味料
- 1勺番茄酱
- 1勺酱油
- 2勺番茄酱
- 3克盐
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅儿加料酒酱油盐葱姜末油淀粉花椒粉腌制10分钟
2
茄子竖着切去一刀，这样利于灯笼放稳
3
每隔4丶5毫米宽切一刀，不要切到底，五六刀为一组切下
4
把肉馅儿填入茄子中，放到大平盘里
5
上锅蒸10一一15分钟，视茄子大小，调整时间。蒸茄子时盘中出的水不要倒掉备用。热锅加油，加葱姜蒜胡萝卜末加酱油醋少番茄酱盐翻炒，加蒸茄子水稍煮，浇到茄子上
6
出锅开吃！
