豆沙紫薯馅
简单
4人份
豆沙馅用在蛋黄酥里，紫薯馅用在五彩蛋黄酥里
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食材清单
其他
- 1000克生或熟紫薯
- 100克淡奶油
- 100克黄油
- 150克玉米油
- 150克黄油（玉米油）
- 500克生红豆
- 50克淡奶油（奶粉）
- 括号里可以替换
- 豆沙馅
调味料
- 100-115克麦芽糖
- 150克糖（炼乳）
- 80克砂糖
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
随便找了一张图
2
1.红豆泡一夜，放冷水，没过红豆，大火煮开转中火，关火闷一二十分钟，再开火煮开，关火闷，重复两到三次，水熬快干，豆子软就可以。
3
2.用捣蒜的的棒棒给捣碎。
4
3.倒入不粘锅，加入所有材料开中小火炒，不停地翻，以防糊底，直到炒干可以折叠，出锅，冷凉分小袋装。
5
紫薯馅
6
1.生熟都可以1000克，切片蒸熟，捣碎。
7
2.倒入不粘锅，放入所有材料，炒至可以折叠。
8
3.冷凉分小袋装。
9
如果用糖，黄油。淡奶油就是50克
10
如果用糖，玉米油。淡奶油可以增加到100克，目的增加奶香味。
11
小火不停翻拌
12
冷凉分袋装
