不加水的杏鲍菇焖五花肉
简单
4人份
暑假在家提升厨艺～
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺料酒
- 3个杏鲍菇
- 3片香叶
- 8瓣大蒜
- 半勺老抽
肉类
- 800克五花肉
蔬菜
- 4段葱段
蔬菜类
- 10片姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备好
2
杏鲍菇切厚段，每段切十字花，不要切断
3
锅热放入五花肉，烙猪皮
4
烙至猪皮金黄色即可
5
冷水放入五花肉、生姜，料酒，大火煮开后捞去浮末，再煮3分钟捞出沥干水份备用
6
大火锅热后，不放油，下入五花肉煎至两面金黄色
7
国内留少量煎肉的余油，将除青椒外的配料下入锅中翻炒
8
将翻炒后的配料倒入砂锅内
9
将切好的杏鲍菇倒入砂锅第二层
10
将煎好的五花肉平铺在砂锅表面
11
倒入一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，一勺黄豆酱，一小勺蚝油，一块冰糖
12
最后倒入一罐啤酒没过五花肉
13
大火炖开后转小火炖40分钟
14
开盖放入青椒继续炖5分钟左右，最后撒入葱花即可
