菠萝排骨船
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一汤勺番茄酱
- 两枚八角
- 半只菠萝
- 料酒
- 生抽
- 蒜瓣
- 适量排骨
蔬菜
- 姜块
蔬菜类
- 葱段
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪小排骨用加了姜片、料酒的开水飞过，加葱、姜、料酒、生抽、盐腌半小时
2
菠萝将肉抠出，保留外壳完整，菠萝肉切厚片，加少许盐、净水腌制
3
起热锅入油，五成热时逐个放入腌好的小排，煎成两面金黄，拨至锅边
4
下入姜块、葱段、蒜瓣（切两半）、八角爆香，下番茄酱、白糖与排骨炒匀，加适量开水，关中小火烧至排骨至熟
5
将腌好的菠萝片、盐倒入，炒至收汁，装入菠萝船里即可
