黑豆豉麻辣牛肉酱
简单
4人份
①：牛肉焯水备用 ②：倒入菜籽油，油热了把小葱/姜片/香叶/八角/花椒/桂皮咋出香味捞出。 ③：加牛肉，把牛肉炒干加料酒/蒜/姜/葱炒香。 ④：加辣椒面/豆瓣酱/甜面酱/豆豉/小米椒/二荆条。再放五香粉/花椒粉/花生米/芝麻/白糖 ⑥：盐/鸡精调味/出锅
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食材清单
其他
- 个八角：2
- 个小米椒：6
- 五香粉：少许
- 克甜面酱：20
- 克白糖：少许
- 勺花椒粉：少许
- 勺豆瓣酱：2
- 块桂皮：1
- 块老姜：2
- 料酒：少许
- 斤牛肉：1
- 斤菜籽油：1
- 斤豆豉：半
- 根二荆条：3
- 片香叶：2
- 瓣大蒜：20
- 花椒：少许
- 花生米：适量
- 葱：少许
- 鸡精：少许
调味品
- 克盐：适量
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①：牛肉切成小块
2
②：料酒，姜片，大葱，花椒，八角，桂皮，香叶，焯水捞出血沫。
3
③：炒花生米
4
④：把小米椒和二荆条剁碎
5
⑤：姜蒜剁碎
6
⑥：小葱
7
⑦：熟芝麻，辣椒粉。
8
8⃣：黑豆豉
9
⑨：炒制完成
