电饭锅 蟹煲饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一点点鸡精
- 两只(一家三口的量)大闸蟹
- 少许食用油
- 适量料酒
- 适量豌豆 胡萝卜丁 甜玉米粒
- 适量食醋
蔬菜类
- 适量葱 姜 蒜
调味料
- 少许盐
- 适量白糖
谷物
- 两杯大米
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净沥干放置半小时，放入适量甜玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，同时加入适量油，盐，鸡精。口味及配菜可根据自己需求进行适当调整，建议可加入一点点糖，可提鲜，以上食材、调料与大米搅拌均匀。
2
螃蟹外表可用牙刷适当刷洗，拆蟹，小心清洗，去掉蟹腮等，保留好蟹黄和蟹膏。
3
另起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香，放入螃蟹爆炒至蟹壳变色，大约五六成熟，同时放入适量盐，糖，料酒，食醋等炒至均匀。后起锅将螃蟹乘入放有大米、豌豆等的电饭锅中，加入适量水，因蔬菜本身还含有水分，所以加水时应注意需少于平时烧饭用水量。
4
使用电饭锅煮饭档即可，起锅前撒入葱花。煲出来的大闸蟹蟹黄不老，可拌入米饭中，十分美味。😀😀😀
