袁豆豆～酱肉包子

简单 4人份
袁豆豆～酱肉包子
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺料酒
  • 1勺生抽
  • 1勺耗油
  • 200克五花肉（剁肉沫）
  • 260克水
  • 2勺香油
  • 500克面粉
  • 5克酵母
  • 半勺老抽
  • 面团
  • 馅料
蔬菜类
  • 若干姜葱
调味料
  • 10克糖

营养成分

热量

663.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

2.0 克

糖

10.0 克

钠

925.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉炖成肉沫

步骤 1
2

调料全部放入

步骤 2
3

搅拌

步骤 3
4

死劲搅拌

步骤 4
5

搅呀搅

步骤 5
6

搅拌上劲

步骤 6
7

锅里放油

步骤 7
8

放入肉沫

步骤 8
9

划拉来

步骤 9
10

炒呀炒

步骤 10
11

炒到肉有点干为止

步骤 11
12

放入甜面酱

步骤 12
13

小葱

步骤 13
14

搅拌均匀

步骤 14
15

起锅

步骤 15
16

晾凉后

步骤 16
17

放入芹菜丁

步骤 17
18

可以换别的菜，看你喜欢

步骤 18
19

搅拌均匀

步骤 19
20

面团材料放一起

步骤 20
21

放水

步骤 21
22

搅拌成面絮

步骤 22
23

揉成团

步骤 23
24

发酵两倍大

步骤 24
25

发酵好了

步骤 25
26

排气后（排气就是加入一点干面粉，把发酵好的面团揉成发酵前的大小）

步骤 26
27

搓长条

步骤 27
28

切成想要大小的坯子

步骤 28
29

擀面杖上场

步骤 29
30

擀成圆形

步骤 30
31

中间厚

步骤 31
32

边缘薄

步骤 32
33

放入适量的馅

步骤 33
34

捏起来

步骤 34
35

放入锅里，盖盖子

步骤 35
36

二次发酵15分钟

步骤 36
37

发酵好啦

步骤 37
38

开火

步骤 38
39

蒸

步骤 39
40

水开后12分钟即可

步骤 40
41

因为肉是熟的，所以10-12分钟就可以了

步骤 41
42

关火

步骤 42
43

闷3分钟

步骤 43
44

慢慢打开盖子

步骤 44
45

哇

步骤 45
46

好嫩的包子😂

步骤 46
47

来一个吧

步骤 47
48

最后剩下两个面团

步骤 48
49

做成了漂亮的形状

步骤 49
50

还可以吧

步骤 50

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