孜然葡萄干羊肉焖面
简单
4人份
做了手抓饭后又来做“手抓面”啦哈哈哈，超级好吃！！！！一定要试试啊！！！
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食材清单
其他
- 100克羊肉片
- 50克荞麦挂面
- 一个西红柿
- 一勺孜然粉
- 一小把葡萄干
- 一瓣大蒜
- 两勺生抽
- 小的半根胡萝卜
蔬菜类
- 四分之一个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丝，蒜瓣儿切片，西红柿切块，胡萝卜切丝备用。热锅加油加洋葱蒜炒香。
2
然后加西红柿，等西红柿有点软后加胡萝卜丝，加孜然粉，加生抽，一起翻炒，再加适量水，几乎没过锅里的菜那种
3
水开了加羊肉片
4
羊肉片变色后加荞麦挂面，等面条有点软后，搅拌一下，让面条更多地接触到汤汁，如果觉得汤汁少了可以加点水，但切记少量少量加，不要加多了，这时加点盐最后调味，调到适合自己的咸淡程度。然后盖上盖子焖吧。
5
要关注锅里的情况，大概一到两分钟，后打开盖子再搅拌一下面条，让面条尽量平铺，多接触汤汁，别让面条粘在锅底了，倒入葡萄干，继续盖上盖子焖。ps焖的时候要小火。
6
中途多打开盖子翻动面条防止糊底，记得又盖上。
7
等到面条快软了（自己尝一根，煮到自己喜欢的软硬程度就ok），打开盖子大火收汁，这个时候记得用筷子夹起面条搅拌防止糊底噢。
8
然后就起锅开吃吧！
9
真的超级好吃的！再配一碟小青菜🥬，巴适噢～
