咖喱烤羊排
简单
4人份
咖喱味儿的烤羊排，味道独具一格哦！
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食材清单
其他
- 2块日式咖喱块
- 一整片羊排
- 少许意大利香料碎
- 少许白兰地
- 少许老抽
- 少许蚝油
海鲜
- 少许海鲜酱
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 少许盐糖
- 少许香醋
调味料
- 少许番茄酱
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小羊排，自然解冻。
2
用纸擦干血水，不要冲洗
3
用刀在羊排周围划一些浅浅的口子，并用牙签在羊排身上扎满小眼儿
4
日式咖喱块2块
5
咖喱块加入小锅子，倒一小碗水，3勺番茄酱，2勺蚝油，1勺海鲜酱，1勺老抽，2勺糖，少许盐，小火加热，晾凉！调匀后味道应该是：微微咸，略甜。
6
羊排表面撒上大量的意大利香料碎（迷迭香，鼠尾草之类的）
7
半个洋葱切丝
8
将所有材料全部倒进保鲜密封袋中，拌匀，然后用手指轻轻帮羊排做按摩
9
放入冰箱，上面压点重物，冷藏3天。每半天取出，将袋子翻个身，继续冷藏
10
取出腌制好的羊排，挂掉洋葱丝
11
用锡纸将羊排彻底包裹起来，牙签在锡纸上扎几个小眼儿，放入烤箱，230度40分钟
12
多余的酱料，滤除洋葱，然后小火烧开，加入一小勺香醋，煮成浓稠的糊状
13
取出烤好的羊排，正反面刷上酱料，放在烤架上，下面放包着锡纸的烤盘。200度烤约15分钟，到表皮上色即可
14
切片装盘
