浓郁咖喱鸡肉饭🍛
简单
4人份
我一直觉得咖喱和饭是一个很奇妙的组合，无论是何种咖喱，做出来的各种搭配都特别好吃，重点是很下饭。 今天我做的这道咖喱鸡肉饭是最常出现在我家饭桌上的，有了它可以省略一切菜，随随便便就可以干掉三碗米饭，我还加了一道特殊食材
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 3块咖喱块
- 少许淀粉
- 少许胡椒
- 食用油
肉类
- 1块鸡胸肉
- 1盒牛奶
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱切片，鸡胸肉切大丁。鸡胸肉需要提前加入少许盐、胡椒，一勺料酒，一勺生抽，少许淀粉，腌制15分钟。
2
锅中入油，油热下入腌制好的鸡胸肉，翻炒一会断生即可。
3
鸡胸肉盛出备用
4
锅不用刷，直接在倒入一点油，下入洋葱，炒出香味后先加入胡萝卜，翻炒一会。（胡萝卜比较难熟，所以提前加入炒制）
5
接着加入土豆块继续翻炒一会
6
加入适量的水，这里不用太多，因为后面还会加牛奶，水量只要和食材略平起就行了，水开后转小火炖煮一会，约10到15分钟，视食材软烂度而定。这里加水为的是让胡萝卜和土豆能稍微软烂。
7
炖煮约10分钟后，可以尝下胡萝卜和土豆有没有变软，稍有些软后，这时的水也收了不少，可以加入准备好的一盒牛奶，转大火煮开。
8
大火煮开再过三分钟后，加入咖喱块。此时一定要将火调到最小，因为咖喱融化的很快，很容易糊锅。
9
待咖喱全部融化，汤汁变得很浓稠了，就可以关火啦，不要烧的太干，有些汤汁才好吃。这里可以加入适当盐调味，咖喱本身是有咸味的。
10
米饭盛出扣入碟中，旁边挖上几勺咖喱鸡肉酱，带着淡淡的奶香味，超有食欲的呀
