南昌特色麻辣藕片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1节藕
- 3瓣蒜
- 半勺老抽
- 辣椒粉
蔬菜类
- 1根小葱
- 生姜
调味料
- 3克白糖
- 半勺酱油
- 适量克盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水，将一整节藕下入锅中，水应该完整的末过藕。避免出现一边熟，一边生的情况
2
藕片不要煮到发黑，断生即可捞出
3
冷水浸泡洗掉热气，切成薄片
4
调料:将盐，生抽，老抽，白糖，辣椒粉，生姜末，大蒜末，辣椒粉加入调料碗，加入一点点水化开
5
将藕片倒入容器中，倒入制作好的调料，加入小葱花，戴上手套不断抓匀
6
最后装盘即可
