校门口红豆糯米糕（快手）
小时候校门口有个老奶奶，卖雪糕形状的糯米红豆糕，几块钱一个，交钱之后蘸上白砂糖，像雪糕一样拿着吃。 当年背着爸爸妈妈买路边摊的快乐，是今天大量消耗糯米的灵感源泉！ 这个方法可以快速消耗糯米和红小豆！年前家里人送的杂粮终于又少了一点😋！ 就是...我家的糯米不粘，做出来太丑了。 慢速消耗糯米（但好看）的方法...请看我的糯米打浆版糯米糍菜单...真是一把辛酸泪😅。https://www.xiachufang.com/recipe/105854166/
食材清单
其他
- 150克（其实随意）红豆
- 300克（其实随意）糯米
- 75克冰糖
- 你家有吗？反正我没有...😭随意吧雪糕棒
- 约250克牛奶
- 适量，其实没有都行白砂糖&椰蓉
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
糯米和红豆泡过夜～（注意如果是夏天，要盖好保鲜膜放在冰箱里冷藏哈）
糯米加入牛奶蒸熟（和焖米饭的时间差不多就好，我家只有普通电饭锅，等到煮饭模式结束时正好蒸软）；红小豆加水熬煮（水量和豆的体积大约2:1 - 3:1）
红豆水量剩得不多，且豆皮微微打开时，加入75克冰糖继续熬煮至水收干。（注：这样是微甜，想做蜜豆加150克；冰糖可用白糖代替）
糯米拿勺子捣碎（不用捣得很碎，一两分钟即可），和红豆一层一层地铺在方形容器里。（我第一次做...铺的不太平呜呜呜，如图...）
放入冰箱冷藏4小时以上后，取出，刀上沾水，切成想要的形状。然后上锅蒸10分钟左右（为了加热好吃），如果之前容器是塑料的要换个容器，（或者用微波炉）。
准备白糖、椰蓉。
最终完工！【简易版：出锅后的糕，一面撒上白糖，借助油纸翻面，另一面撒上椰蓉。】【理想版：如果你的糯米够粘，不像我家的，就可以把小块糕先在糖里两面沾一下，再摆盘入椰蓉！（如果我下次做成功了，就换封面图呜呜呜呜）】【粗暴版：白糖椰蓉糕混在一起，勺子kuǎi着，边看剧边吃...】【校门口完全模仿版：铺糯米和红豆的时候就把雪糕棒放进去//铺在雪糕模型里，然后就一模一样啦】
