介于红烧肉与卤肉之间的红烧卤肉蛋
简单
4人份
其实是看了别人做过，我稍稍改动了一下。我没放那么多冰糖，会没那么甜。最近儿子狂喜欢吃肉，所以就试试了，效果还不错😄
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食材清单
其他
- 10个八角
- 1块桂皮
- 6片香叶
- 几小块冰糖
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 若干五花肉
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 一块姜
蛋类
- 随意鸡蛋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图准备好所有食材，精五花切块后泡下水。大葱切段。鸡蛋提前煮好剥壳。
2
把肉放锅里煮过水，把泡泡煮掉。
3
把煮好的肉沥干后下油锅炒出油，锅里不用太多油，因为五花肉会出油哦😊炒好后铲起，剩油在锅里。
4
把香料那盘倒入油锅里炒出味。
5
然后把肉倒进锅里翻炒。
6
炒一会后加入几块冰糖炒出色（其实冰糖还可以少点）接着就倒入一勺料酒、生抽、老抽上色，使劲翻炒。
7
然后把鸡蛋放进去一起炒，炒的锅有点干了就加水盖盖煮，一直一直煮，我今天因为时间关系煮了一个小时，其实再煮半个钟至一个钟会更好。
8
这个煮得快好的样子。再试下味道，不够咸就放点盐就好了。
9
起锅啦😄
