荞麦面软欧面包（4种馅） （28）
最近甜的糕点吃多了，就想吃点咸咸的，软软的面包，就做了这款软欧!
食材清单
其他
- #其他馅料明细：这个要按个人口味用量了
- #麻薯材料
- 10克玉米淀粉
- 10克黄油
- 140克牛奶
- 1小个紫薯
- 200克牛奶
- 20克木糖醇或白砂糖
- 230克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克木糖醇或白砂糖
- 3克干酵母
- 3片干奶酪片
- 4块蟹柳
- 65克糯米粉
- 70克荞麦面粉或普通面粉
- 适量千岛酱或凯撒沙拉酱
- 适量普通沙拉酱
- 适量玉米
- 适量黑胡椒碎
肉类
- 1块鸡胸肉
- 适量肉松
调味料
- 1克盐
- 3克盐
谷物
- #主面团材料
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先将“主面团”的所有材料除了盐和黄油之外混合在一起，放入厨师机里搅拌成光滑面团。 注意：先放液体，再放粉，最后要在中间挖洞放“干酵母”
搅拌成光滑面团后加入“盐和黄油”，用1.2档搅至均匀后再用5.6档到手套膜
到这样的手套膜后就可以了，取出面团，发酵（我是在面包机里发酵了1小时）
发酵完成
在发酵的过程中可以准备“馅料”了……。 麻薯：将糖，牛奶先搅匀后再放入粉，搅匀（黄油要最后蒸熟后再放）
麻薯糊搅匀后和紫薯，玉米一起上锅蒸，大火蒸20分钟
蒸熟后的麻薯取出后加入黄油，一定要趁热的时候加进去，用筷子搅匀
『1』紫薯捣成泥后备用！ 『2』鸡胸肉撕成丝，加入玉米粒，千岛酱，普通沙拉酱后搅拌均匀，备用！这里我把鸡胸肉做了原味和黑胡椒2种口味 『3』蟹柳撕成丝，加入玉米粒，黑胡椒碎，盐，千岛酱，普通沙拉酱，拌匀，备用
把发酵好的面团分成12个相等的小剂子，搓圆，盖上保鲜膜，醒20分钟
每个面团擀圆后开始包馅了： **鸡胸肉款是先放半片干奶酪片，再放上拌好的鸡丝！ **蟹柳款是直接把拌好的放进去就可以了！
紫薯款是麻薯+紫薯泥+肉松
全部包好后放入烤箱进行第2次发酵（烤箱先50度预热10分钟后放入包好的面团，再盖上一个烤盘，在放一盆水，30分钟）
第2次发酵好后，160度25分钟
放凉后才能吃，因为里面有料的哦，不要烫嘴喽！
