最近甜的糕点吃多了,就想吃点咸咸的,软软的面包,就做了这款软欧!
800.0 卡
18.0 克
11.0 克
25.0 克
7.0 克
16.0 克
662.0 毫克
E,A
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
先将“主面团”的所有材料除了盐和黄油之外混合在一起,放入厨师机里搅拌成光滑面团。 注意:先放液体,再放粉,最后要在中间挖洞放“干酵母”
搅拌成光滑面团后加入“盐和黄油”,用1.2档搅至均匀后再用5.6档到手套膜
到这样的手套膜后就可以了,取出面团,发酵(我是在面包机里发酵了1小时)
发酵完成
在发酵的过程中可以准备“馅料”了……。 麻薯:将糖,牛奶先搅匀后再放入粉,搅匀(黄油要最后蒸熟后再放)
麻薯糊搅匀后和紫薯,玉米一起上锅蒸,大火蒸20分钟
蒸熟后的麻薯取出后加入黄油,一定要趁热的时候加进去,用筷子搅匀
『1』紫薯捣成泥后备用! 『2』鸡胸肉撕成丝,加入玉米粒,千岛酱,普通沙拉酱后搅拌均匀,备用!这里我把鸡胸肉做了原味和黑胡椒2种口味 『3』蟹柳撕成丝,加入玉米粒,黑胡椒碎,盐,千岛酱,普通沙拉酱,拌匀,备用
把发酵好的面团分成12个相等的小剂子,搓圆,盖上保鲜膜,醒20分钟
每个面团擀圆后开始包馅了: **鸡胸肉款是先放半片干奶酪片,再放上拌好的鸡丝! **蟹柳款是直接把拌好的放进去就可以了!
紫薯款是麻薯+紫薯泥+肉松
全部包好后放入烤箱进行第2次发酵(烤箱先50度预热10分钟后放入包好的面团,再盖上一个烤盘,在放一盆水,30分钟)
第2次发酵好后,160度25分钟
放凉后才能吃,因为里面有料的哦,不要烫嘴喽!