极妙厨房丨茭白肉丝（茭白版鱼香肉丝）
简单
4人份
这是一道茭白版的鱼香肉丝，你还不赶快操练起来！
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食材清单
其他
- 半个茭白
- 四分之一个胡萝卜
- 适量木耳
- 适量水
- 适量泡红椒
- 适量淀粉
- 适量淀粉水
- 适量黄酒
肉类
- 适量里脊肉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味品
- 适量老陈醋
调味料
- #酱汁
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水烧开，锅里放一勺盐，将茭白、胡萝卜和木耳切丝焯水2分钟，捞出备用
2
里脊肉切丝，一勺淀粉，一勺盐，适量黄酒，抓均匀，腌制十分钟
3
锅里烧油，姜末丢进去爆香，肉下锅翻炒，扒开，加一勺豆瓣酱，适量黄酒和切好的泡红椒，然后将之前调制好的酱汁倒进去，出锅前撒上葱花，完成
