走芯白菜猪油炒饭（一人份）
简单
4人份
猪油的醇香增加饱腹感，焦脆的油渣增加料理的惊喜口感，大白菜包芯的香甜避免了猪油的肥腻，增加清新风味。咸淡适中，唇齿留香。。。哈哈哈编不下去了(｡･ω･｡)ﾉ 就是冰箱剩下的食材随便做的啦～
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食材清单
其他
- 一人份冷米饭
- 一瓣蒜末
- 适量大白菜/娃娃菜
- 适量橄榄油
- 适量生猪油块
蔬菜类
- 适量葱白
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将切细的猪油块放入锅中，加入5ml水，开小火将水蒸干，熬出5-10ml（大概）猪油。
2
取出一半猪油备用，油渣留在锅内，不用洗锅，直接放入适量冷米饭翻炒至松散、略变微黄，中途可加入一勺猪油，撒少量盐，翻炒时间和米饭焦度按照个人喜好，关火，在锅中压平米饭。
3
开火，锅中加入猪油、橄榄油，葱白片、蒜末下锅，依次加入白菜梗丝、白菜叶丝，翻炒，加入食用盐直至白菜变软。
4
白菜丝装盘，集合成圆形，将平底锅内的猪油炒饭盖在白菜上方，整形。
