腌萝卜片-清脆爽口
简单
4人份
一直都很喜欢腌制食品，小时候家里的腌制萝卜，酸菜等一年四季都有。长大了特别想念小时候的味道，所以特别分享其中一份特别的家的味道～(￣▽￣～)~ 清脆爽口，超下饭
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食材清单
其他
- 1-2个（可不用）一次性手套
- 1根萝卜
- 200克白沙糖
- 2瓣蒜
- 3个小米椒
- 500ml一个罐子
- 半碗白醋
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 5颗冰糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好萝卜片（个人习惯片状，条状更清脆），不用去皮
2
晾晒30分钟去水分
3
用一个盆将萝卜放进，放适量盐（比平时做菜时候多两倍）
4
带上手套抓，将盐分散到分散到萝卜表面，进行腌制
5
腌制30分钟即可
6
蒜切片，小米椒切碎。*锅要洗干净，腌制食品特别恐油，记得啦。
7
准备好，白砂糖200g，冰糖5颗
8
加入适量水，烧热，让辣味和蒜味出来之后，放入白砂糖和冰糖，烧溶之后关火
9
*关火之后一定要等水完全冷掉才可以
10
水冷之后，把萝卜腌制出来的水倒掉（觉得太咸可以用清水冲一下），沥水10分钟
11
将萝卜放进盆里，倒之前准备好的水，半碗白米醋，带上水套抓一下
12
之后将所有萝卜放进罐子里，把水倒进去，水最好淹没萝卜
13
第二天就可以吃了，如果想更入味可以等三天
