做顿南瓜餐吃吃吧~(芝士焗南瓜炒饭+南瓜浓汤+南瓜小米粥(附炒饭和煮粥的诀窍

简单 4人份

南瓜营养价值高!大家必须要多吃吃~而南瓜的品种也很多,就墨鱼而言,我喜欢吃贝贝南瓜~哈哈哈真的好好吃~ ❤️今天做了一顿南瓜餐,里面有 芝士焗南瓜炒饭+南瓜浓汤+南瓜小米粥 ,其实做法没啥特别的,这里记录一下做炒饭和煮粥的笔记~

做顿南瓜餐吃吃吧~(芝士焗南瓜炒饭+南瓜浓汤+南瓜小米粥(附炒饭和煮粥的诀窍
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食材清单

其他
  • #南瓜浓汤
  • #南瓜炒饭
  • #南瓜牛奶小米粥
  • #芝士焗南瓜饭
  • 克#主角
  • 南瓜
  • 大米
  • 小米
  • 牛奶
  • 生抽
  • 胡萝卜
  • 芝士
  • 青豆
  • 黄油
肉类
  • 鸡肉
蔬菜类
  • 洋葱
调味料

营养成分

热量

741.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

3.0 克

12.0 克

293.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

这餐南瓜餐~够黄不暴力哈哈哈~

2

❤️炒饭好吃的诀窍

3

1⃣️米饭:用隔夜冷藏过的米饭,这样炒出来粒粒分明~

4

2⃣️配菜:切丝、切丁、切小块

5

3⃣️火力:大火热锅热油后,再炒饭

6

4⃣️速度:翻炒速度一定要快

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5⃣️油量:正常炒菜的油量,不宜过多,后面炒的时候也会放一点油

8

6⃣️时间:配菜炒熟后,炒饭炒至粒粒分明即可

9

7⃣️顺序:大火热锅热油——中火炒配菜,加点调味料——中火,放入饭,锅边加点油——大火炒饭——再淋一点点油,翻炒一分钟——出锅

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8⃣️炒米饭千万不要加水

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(1)葱油:炒锅内放入三大匙食用油,放入葱白部分,小火慢炸,让葱的味道进入油中。要一直炸到葱白略呈焦黑状态,熄火。把焦葱白捞起(葱油炒饭更香哦~)

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(2)鸡蛋:鸡蛋不宜太多,先另外炒好,然后混在一起炒

13

❤️煮粥

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⚠️不管煮什么粥,煮之前把米泡半小时以上

15

1⃣️开水下锅

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2⃣️火候:先用大火煮开,再转小火熬煮约30分钟

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3⃣️搅拌:大火煮开前搅拌,盖上锅盖后小火熬制25分钟,搅拌5分钟

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4⃣️比例:米和水——“1:8稠~1:13稀”

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⚠️如果是水比较少,配菜又多,记得是不是看看有没有糊底哦

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⚠️白粥、咸粥都可以在煮的时候加一点油,也可以在米浸泡完毕后,加点油~

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⚠️甜粥在快好的时候再加冰糖,慢慢搅拌均匀

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❤️芝士焗炒饭

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哈哈哈这个没啥要领,炒饭都是熟的,铺上芝士,入烤箱就好!

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当然你也可以放一层炒饭,再放一层芝士,再放一层烤饭这样~

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预热烤箱200度~随后烤5~10分钟,芝士面稍微焦就可~

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炒鸡拉丝~

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哈哈这次买了个这么小的南瓜🎃

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想要特别一点,就可以吧南瓜切个盖子~然后蒸熟,挖去里面的南瓜肉,就可以用南瓜壳装饭啦~

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嘻嘻嘻嘻~满足的一餐

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❤️皮卡丘蛋炒饭

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一个蛋皮做法:2个鸡蛋+10ml牛奶+5ml淀粉水,搅匀~

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⚠️喜欢吃咸点的小可爱可以适量加盐哦~

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1⃣️锅内倒入少量油,倒入鸡蛋液,同理,做成两个蛋皮

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2⃣️把摊好的蛋皮放在一个圆碟子上,轻轻铺平

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3⃣️再把米饭倒在一边,用铲子整理成半圆形,另一边蛋皮翻下来正好能盖住的量就可以啦

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4⃣️另一张蛋皮贴划出皮卡丘的耳朵,在饭上摆好耳朵

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5⃣️用海苔、胡萝卜、米饭粒贴上皮卡丘的表情~放上配菜~浇上煎焙芝麻酱之类的酱料~

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❤️椰子炒饭

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其实是腊肉炒饭哈哈哈~只不过拿椰子壳装了~

40

只要学会如何炒好一碗饭,你怎么弄都可以哈~

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