做顿南瓜餐吃吃吧～（芝士焗南瓜炒饭+南瓜浓汤+南瓜小米粥（附炒饭和煮粥的诀窍

简单 4人份

南瓜营养价值高！大家必须要多吃吃～而南瓜的品种也很多，就墨鱼而言，我喜欢吃贝贝南瓜～哈哈哈真的好好吃～ ❤️今天做了一顿南瓜餐，里面有 芝士焗南瓜炒饭+南瓜浓汤+南瓜小米粥 ，其实做法没啥特别的，这里记录一下做炒饭和煮粥的笔记～

做顿南瓜餐吃吃吧～（芝士焗南瓜炒饭+南瓜浓汤+南瓜小米粥（附炒饭和煮粥的诀窍
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食材清单

其他
  • #南瓜浓汤
  • #南瓜炒饭
  • #南瓜牛奶小米粥
  • #芝士焗南瓜饭
  • 克#主角
  • 南瓜
  • 大米
  • 小米
  • 水
  • 牛奶
  • 生抽
  • 胡萝卜
  • 芝士
  • 青豆
  • 黄油
肉类
  • 鸡肉
蔬菜类
  • 洋葱
调味料
  • 盐

营养成分

热量

741.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

3.0 克

糖

12.0 克

钠

293.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

这餐南瓜餐～够黄不暴力哈哈哈～

步骤 1
2

❤️炒饭好吃的诀窍

步骤 2
3

1⃣️米饭：用隔夜冷藏过的米饭，这样炒出来粒粒分明～

步骤 3
4

2⃣️配菜：切丝、切丁、切小块

步骤 4
5

3⃣️火力：大火热锅热油后，再炒饭

步骤 5
6

4⃣️速度：翻炒速度一定要快

步骤 6
7

5⃣️油量：正常炒菜的油量，不宜过多，后面炒的时候也会放一点油

步骤 7
8

6⃣️时间：配菜炒熟后，炒饭炒至粒粒分明即可

步骤 8
9

7⃣️顺序：大火热锅热油——中火炒配菜，加点调味料——中火，放入饭，锅边加点油——大火炒饭——再淋一点点油，翻炒一分钟——出锅

步骤 9
10

8⃣️炒米饭千万不要加水

步骤 10
11

（1）葱油：炒锅内放入三大匙食用油，放入葱白部分，小火慢炸，让葱的味道进入油中。要一直炸到葱白略呈焦黑状态，熄火。把焦葱白捞起（葱油炒饭更香哦～）

步骤 11
12

（2）鸡蛋：鸡蛋不宜太多，先另外炒好，然后混在一起炒

步骤 12
13

❤️煮粥

步骤 13
14

⚠️不管煮什么粥，煮之前把米泡半小时以上

步骤 14
15

1⃣️开水下锅

步骤 15
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2⃣️火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟

步骤 16
17

3⃣️搅拌：大火煮开前搅拌，盖上锅盖后小火熬制25分钟，搅拌5分钟

步骤 17
18

4⃣️比例：米和水——“1：8稠～1：13稀”

步骤 18
19

⚠️如果是水比较少，配菜又多，记得是不是看看有没有糊底哦

步骤 19
20

⚠️白粥、咸粥都可以在煮的时候加一点油，也可以在米浸泡完毕后，加点油～

步骤 20
21

⚠️甜粥在快好的时候再加冰糖，慢慢搅拌均匀

步骤 21
22

❤️芝士焗炒饭

步骤 22
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哈哈哈这个没啥要领，炒饭都是熟的，铺上芝士，入烤箱就好！

步骤 23
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当然你也可以放一层炒饭，再放一层芝士，再放一层烤饭这样～

步骤 24
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预热烤箱200度～随后烤5～10分钟，芝士面稍微焦就可～

步骤 25
26

炒鸡拉丝～

步骤 26
27

哈哈这次买了个这么小的南瓜🎃

步骤 27
28

想要特别一点，就可以吧南瓜切个盖子～然后蒸熟，挖去里面的南瓜肉，就可以用南瓜壳装饭啦～

步骤 28
29

嘻嘻嘻嘻～满足的一餐

步骤 29
30

❤️皮卡丘蛋炒饭

步骤 30
31

一个蛋皮做法：2个鸡蛋+10ml牛奶+5ml淀粉水，搅匀～

步骤 31
32

⚠️喜欢吃咸点的小可爱可以适量加盐哦～

步骤 32
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1⃣️锅内倒入少量油，倒入鸡蛋液，同理，做成两个蛋皮

步骤 33
34

2⃣️把摊好的蛋皮放在一个圆碟子上，轻轻铺平

步骤 34
35

3⃣️再把米饭倒在一边，用铲子整理成半圆形，另一边蛋皮翻下来正好能盖住的量就可以啦

步骤 35
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4⃣️另一张蛋皮贴划出皮卡丘的耳朵，在饭上摆好耳朵

步骤 36
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5⃣️用海苔、胡萝卜、米饭粒贴上皮卡丘的表情～放上配菜～浇上煎焙芝麻酱之类的酱料～

步骤 37
38

❤️椰子炒饭

步骤 38
39

其实是腊肉炒饭哈哈哈～只不过拿椰子壳装了～

步骤 39
40

只要学会如何炒好一碗饭，你怎么弄都可以哈～

步骤 40

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