莴笋木耳炒肉
简单
4人份
时间：约20-25分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- #翻炒料
- 10g蒸鱼豉油
- 15g食用油
- 1g白胡椒粉
- 200g莴笋
- 2g玉米淀粉
- 70g水发木耳
- 7g大葱白
- 7g生抽
肉类
- #腌肉料
- 150g猪瘦肉
蔬菜类
- 4g姜
调味品
- 1g糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
697.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋去皮，先纵向剖开，再切成长片。猪肉切片。姜切片，葱切成葱花。
2
肉片中加入生抽、淀粉和白胡椒粉，抓拌均匀，腌制半小时。木耳放入沸水中煮2分钟后捞出，沥干备用。
3
中火加热炒锅，放入油，油热后放肉片炒到变色，盛出备用。
4
锅中补充些油，放入葱花、姜片炒香，放入莴笋片炒1分钟。
5
加入木耳和肉片，放糖、盐和蒸鱼豉油，拌炒均匀即可出锅。
