English muffin英式松饼
简单
4人份
搬运英国奶奶菜谱，简单6个料，少油少糖 https://www.youtube.com/watch?v=kv-vOVVB250
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 cup （250ml）牛奶
- 1 tsp盐
- 1/2 tsp糖
- 1tbsp黄油
- 2 tsp酵母
- 300g高筋面粉
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶微波炉加热一分钟
2
加入酵母和一撮糖，不用搅拌
3
静置10分钟
4
面粉，盐，糖混合并过筛
5
粉类中间挖个洞加入液体，用手指垂直在碗里画圈圈搅拌，会很粘，坚持到材料均匀变成一个很粘的团
6
案板撒面粉，甩面团，叠
7
也可以往前拉伸，叠
8
用丹田之气
9
中途实在黏加面粉，不过不要多
10
大概15分钟以后，不再那么粘手
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搓成团，发酵2倍（温暖处，比如烤箱微波炉里之类），上面要盖保鲜膜，碗里最好防粘抹油
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发酵完毕
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轻轻按压排气
14
擀成一厘米左右厚，用圆形的曲奇切模切出圆形，剩下的料继续搓成团还可以用
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如果没有模具，分成等量8-10份，搓团，压扁
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温暖处发酵30分钟左右
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在锅上轻轻用纸巾抹一层油，控制火力，每面5分钟左右，主要看脆皮的上色以及面团的质感
18
用法太多：
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配果酱，黄油
20
麦当劳的那种早餐鸡蛋三明治
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班尼迪蛋
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.....
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Bon appétit
