双色葛根粉蒸糕
简单
4人份
前段时间母上大人寄了十斤葛根粉过来，并附言，此物可解通畅身体，下火解热，宜常吃。葛根粉传统吃法是，滚水冲泡，迅速拌匀即可，成品和藕羹类似。这做法是母上大人教的，方便食用，口感爽滑，味道更好，适合减肥人士和糖尿病患者食用。胃寒者少吃。
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食材清单
其他
- 200克葛根粉
- 200毫升水
- 200毫升牛奶
- 依个人情况和口味决定糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
281.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葛根粉平均放入两个碗内，分别放入水和牛奶化开拌匀。
2
加入牛奶的混合物过筛，放一边备用。用蒸锅烧水。
3
水烧开后，用大勺子拌匀水面混合物后，舀出铺满碟子底部即可。
4
放入蒸锅，中小火，蒸3-5分钟至变色，成半透亮状态。
5
变色且半透亮状态后，打开盖子。
6
把牛奶混合物拌匀，舀一大勺铺满，以看不到第一层为宜。
7
蒸5分钟左右，至碟子边缘出现半透明状，表面凝固，开打盖子。
8
之后交替使用两种混合物，重复两次倒入混合物→蒸熟这一步骤即可。可趁热食用，也可放凉后，分割好再食用。放冰箱可保存2-3天。
