纯奶吐司🍞奶香超浓郁🥛 （适合bruno 三明治机）
双十一入手的bruno三明治🥪机 用普通450g的吐司盒做的吐司根本夹不住馅料 双十二再来剁手两个水立方吐司盒 超级合适 自己做吐司想切多薄都行 哈哈 超级适合bruno
食材清单
其他
- 25克奶粉
- 25克黄油
- 340克牛奶
- 450克高筋面粉
- 5克酵母
- 最下层下火180
- 热风45min上火160
调味料
- 40克糖
- 4克盐
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
配方是两个水立方的量
除牛奶外的材料称重 糖不要挨着盐 盐不要挨着酵母 酵母不要挨着糖 加入牛奶拌匀 放入面包机 揉至可以拉出较薄的膜
再加入黄油 揉成图片状态
团圆放入大盆里发酵
发酵至两倍大 手指沾干面粉戳一下 不回弹 不塌陷就好
取出 排气 分成4⃣️等份 盖保鲜膜 松弛10分钟
擀开 底部用手捻开捻薄
卷起来 4⃣️个都卷好 盖保鲜膜 松弛10分钟
取一个卷 接口朝上擀开 底部捻开捻薄 再卷起来
依次做好后 两两放入模具 ⚠️卷的方向要放的一致
发酵至九分满 加盖子 入提前预热的烤箱 上火160 下火180 热风45分钟
⚠️出炉后 镇一下模具 再打开盖子 倒扣在晾网上 ⚠️完全放凉后 密封保存一宿再切片比较好切
微甜 奶味超级浓郁
