香酥蛋卷儿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110g玉米油
- 160g中筋面粉
- 230g（4个）鸡蛋
- 35g奶粉
- 60g/50g牛奶/淡奶油
- 蛋卷机、筷子、手套工具：
- 适量黑芝麻
调味品
- 80g白糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋、牛奶、白糖，盐、玉米油放入盆里
2
搅拌混合均匀
3
倒入面粉和奶粉
4
搅拌至无颗粒
5
放入适量黑芝麻搅拌均匀，这个时候喜欢不同口味的可以加适量色粉混合均匀
6
蛋卷机提前预热，全程开小火，用吃饭的小汤勺舀一小勺放入蛋卷机中间，迅速合上、压紧，几秒后翻面烤（这样能保证卷起的一面不过度上色），蛋卷机在火上来回移动，确保受热均匀，不冒热气就好了，一定不要烤糊了，中间可以翻开看看
7
蛋卷饼烤熟后戴手套，用筷子从下往上快速卷起来，动作一定要快，一冷却就容易碎掉，很难卷成型了，卷好后稍稍在蛋卷机上压几秒定型
8
卷好后冷却密封保存，防止受潮变软
