巧克力威士忌蛋糕
简单
4人份
“你的爱好有哪些？” “喝酒。” …… 夏天爱上High Ball，一个礼拜一瓶Jack Daniel，到后来，在家里的酒柜翻出一瓶Macallan，到现在没喝完。 换一种用途，来到一片新大陆。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 + 1/2 Cup水
- 1 + 1/2 tsp咖啡粉
- 1 Cup可可粉
- 1 Cup黑巧克力
- 1 tsp泡打粉
- 1/2 Cup威士忌
- 1/2 tsp肉桂粉
- 2 Cups低筋面粉
- 3/4 Cup细砂糖
- 3/4 Cup黄糖
- 3个鸡蛋
- 几滴香草精
调味料
- 80克无盐黄油
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉、可可粉、泡打粉、肉桂粉过筛混合，黑巧克力和黄油加入咖啡粉隔水融化，冷却5分钟
2
分蛋清、蛋黄，蛋清放冰箱冷藏，蛋黄滴入香草精打散，倒入水和黄糖，浴温水打至起粗泡，黄糖融化，倒入威士忌搅拌均匀，将巧克力酱倒入搅拌均匀，筛入所有粉类，搅拌均匀
3
烤箱预热180度，蛋白分三次加入细砂糖，打至干性发泡，取1/3蛋白放入步骤2，切拌均匀后倒入剩下的蛋白，快速切拌成顺滑的面糊
4
将面糊倒入模具，烤箱中层150度，1小时左右，冷却后脱模，撒上糖粉即可
