自制波霸珍珠
简单
4人份
物价飞涨，珍珠奶茶都快喝不起了🙄😜😕😪😋😂 不过，没有什么能难倒伟大的劳动人民，自己动手，丰衣足食，自制波霸珍珠，没你想的那么难。独家奶茶配方后附～✌✌✌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 70克水
- 90克木薯淀粉
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，水和木薯粉的量一定要准，木薯粉多了容易干搓不成，水多了，容易成非牛顿流体😂😂糖最好是颜色比较深的那种，做出来的珍珠也黑，漂亮。
2
开小火，把水和红糖倒进去，小火煮化。
3
红糖全部融化后，倒一半的木薯粉，用刮刀快速搅拌均匀，再把剩下的木薯粉倒进去快速翻拌。
4
木薯粉基本成型关火，用刮刀再翻拌一下锅底的木薯粉粘面团上，取出放案板，趁热揉光滑。
5
把面团分三分，取其中一个搓成长条。切半厘米的小块。一定不要切太大，要不然煮出来会更大，😂相信我。搓长条的时候，把剩下的两个面团用布盖住，防止表面干。搓长条的时候，如果表面有点黏，就撒一点木薯粉，我做的时候感觉正好，就没撒。
6
把切好的小块在手心搓成小圆球，一定要轻轻的搓，用巧劲，一使劲就容易散。锅中烧多半锅水，水开后，放珍珠，大火煮开。
7
这是刚煮开的样子，还有瘪，再中小火煮15分钟后，闷5至10分钟。
8
这是闷了以后的模样。还有点黏糊，用凉白开过一遍，就变得非常Q弹了！
9
来，啊，张嘴。😋
10
来杯波霸奶茶，刷个电视剧，完美！
