牛奶粗粮面包！不需出手膜！
简单
4人份
这个配方量偏大，新手尝试用量可减半。里面的牛奶是220ml，其实自己做时是200ml牛奶+20ml水，因为伊利便利包一袋是200ml，那20ml再开一袋剩下的自己不想喝，浪费！可耻！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g普粉
- 220ml牛奶
- 250g高筋粉
- 30g（揉面时用）玉米油
- 50g（添加自己喜欢的粗粮粉）粗粮粉
- 5g酵母
- 普通大小一枚（可留下一些刷面包）鸡蛋
调味料
- 4g盐
- 50g糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取150ml牛奶加至温热（温温的就可以了），将酵母加入温热牛奶活化，放置一旁
2
除了玉米油，将剩余材料放进盆里混合均匀，倒入混合的酵母牛奶，剩余牛奶边揉面边添加，牛奶不能一次全加入，面粉不同吸水量不一样，牛奶加完后的面团应该是柔软的，没有干面粉，揉了五分钟后的面团会在手心沾有少量，但是双手一搓掌心就会变干净！如果你的面团揉起来费劲，请继续加牛奶！如果面团粘的满手都是，请加少量面粉！揉啊揉，直到能揉成光滑面团！
3
放置温暖处发酵至两倍大，排气，整形，添加自己喜欢的馅料，刷蛋液，二次发酵至模具六七分满，160°20分钟（温度根据自己烤箱调整，掌握不住的要多观察面包颜色）
