蒜油甜椒煎虎虾
简单
4人份
几年前去波士顿玩，一个同学带我去了一家西班牙饭馆吃tapas，对这个菜还有印象，夏天可以当作一个不错的下酒菜。
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食材清单
其他
- 1勺甜椒粉
- 5瓣蒜
- 半个柠檬
- 大量橄榄油
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 10只虾
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主要的材料就这些吧，虎虾要比海白虾大，基围虾虽然肉质弹性更好，但是有点贵，离过年还有些日子，不能过的那么奢。
2
虾处理一下，壳拨掉，虾线摘掉，用纸吸干水，蒜切片。
3
虾壳不要扔，锅里倒橄榄油，大概有4到5勺吧，虾壳炸5分钟，感觉油发红了，就可以把虾壳捞出扔掉了。
4
没洗锅，直接放了蒜继续小火炸。一开始油会冒小泡泡，不要着急，等到油冒大泡泡的时候，基本蒜里的水份就被炸干了，关火，备用。
5
还是没洗锅，煎虾，虾变色就基本熟了。
6
倒入蒜油，甜椒粉，盐，黑胡椒调味。
7
挤一些柠檬汁，再擦一些柠檬皮，就很简单 ◉‿◉
