芝士榴莲披萨（8寸）
简单
4人份
此用量为一个8寸披萨的量哦，芝士＋榴莲简直是双倍的快乐哈哈哈！
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 1瓣新鲜榴莲
- 20克奶油奶酪
- 30克低粉
- 5克酵母
- 60克温水
- 70克高粉
- 很多马苏里拉芝士
调味料
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面团。将70g高粉和30g低粉加入盆中（没有高低粉的话直接100g中粉也问题不大），再加入5g酵母，1g盐，5g糖，融化好的10g黄油/橄榄油。再缓缓倒入60g温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。搅好后直接上手揉至三光。
2
在烤箱底部放一碗热水，将面盆放入烤箱中发酵2h。面团会发至2-2.5倍大，发好的面团组织很清楚。
3
等待发酵的过程中准备一下材料。将20g奶油奶酪拿出来融化。可室温融化半小时或者直接微波炉小火叮10s。
4
将新鲜榴莲肉捣成泥备用。
5
烤箱175度预热5min。拿出发酵好的面团，揉几分钟，排净空气。擀成8寸披萨盘大小的圆，直径约为20cm。用牙签或者叉子扎洞透气。将披萨底放入烤箱175度烤5min定型。
6
在烤好的饼底上，先抹一层融化好的奶油奶酪，再铺一层榴莲肉泥。
7
最后铺一层厚厚的马苏里拉芝士。烤箱175度烤10min烤熟，再200度烤3min上色。这样比较不容易把上表面烤的过于焦黄。
8
切开就可以享用啦，味道真的炒鸡棒！
