宝宝版古早味酸奶蛋糕
简单
4人份
宝宝很喜欢吃古早味蛋糕 外面卖的太甜了 综合了很多配方 做出改变 终于找到适合宝宝吃 入口即化又不太甜 宝宝超喜欢
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食材清单
其他
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50克玉米油
- 70克低筋面粉
- 80克酸奶
水果
- 几滴白醋或柠檬
蛋类
- 蛋白
调味料
- 1克盐
- 50克糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好才材料 免得手忙脚乱
2
玉米油加热一下起油丝丝就OK了
3
温度70℃ 摸着有点点烫手
4
倒入过筛好的面粉中Z字行搅拌
5
然后加入酸奶继续搅拌
6
加入蛋黄继续搅拌
7
蛋白打发至湿性偏硬
8
铲一部分蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
9
然后倒回蛋白中继续翻版均匀
10
倒入模具 振出起泡 烤盘加温水
11
中下层 上下火150℃
12
60分钟
13
拿出立刻脱模散热 冷却再切
