凉拌莲藕片

简单 4人份

作为东北人，13年前，去重庆读书之前，我从未吃过莲藕，更确切地说是从未见过莲藕。那时，宿舍楼下会有几个阿姨，每天背着背篓卖自己做的麻辣冷串串，藕片是我每次必买的，从那时起爱上了莲藕。毕业后，回到东北，发现有越来越多的菜市场卖莲藕了，虽然有点贵，依然欣喜若狂，莲藕是我家餐桌上经常出现的菜。凉拌、炝炒、炖汤，都是我的大爱。今天分享的，是我最爱的凉拌藕片，简单快手，爽口开胃，你一定会爱上它。