编织苹果派
简单
4人份
一款普普通通的苹果派，只要稍加装饰，就能使甜品与众不同，特别能吸引人。下面的分量可以做一个6寸的苹果派。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 10克黄油
- 180克低筋面粉（派皮）
- 1个蛋黄（派皮）
- 20克水
- 280克苹果丁
- 30克水（派皮）
- 35克细砂糖（派皮）
- 5克柠檬汁
- 60克黄油（派皮）
- 适量盐（派皮）
调味料
- 30克细砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切成小块，室温软化。
2
加入过筛的面粉、糖和盐
3
用手搓成玉米粉的样子。
4
加入蛋黄和水。
5
揉成面团即可，揉的时间不要太长，以免起筋，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时。
6
在等待冷藏的时间，可以做苹果馅。平底锅烧热加入黄油，黄油融化之后，加入苹果丁翻炒一下，全程用小火。
7
加入糖，在加糖之后，苹果丁就会溢出大量的水分，慢慢熬煮3分钟左右。
8
加入一点点盐，用20克水加10克玉米淀粉调匀之后勾芡，煮浓稠。
9
关火，最后加入柠檬汁混合均匀。
10
将松驰后的面团分出200克面团擀簿，然后用擀面杖提起派皮，铺在6寸派盘上，用手按压出四周，然后用擀面杖在派盘上滚一下，就能去掉多余的派皮。
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将其他派皮也擀簿，切出3条，
12
8cm宽，28cm长的长条。如图在中间交叉摆放。
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从中间开始辫辫子，辫好一边再反转辫另一边。
14
再切出20条长条，辫织井字型，条与条之间空出一点位置，不用紧挨着。
15
用叉子在派底叉出多个小孔。
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将苹果馅放进去，尽量铺满。将编织好井字型的放在上面，切出多余的部分，留出1/3。
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擀出一块小的派皮铺在1/3处，去掉多余的派皮。用花型模具压出大小花朵放在上面。
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将苹果派放入已经预热200度的东菱K30A烤箱下层，烘烤25分钟。
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成果图
