凉拌鱼香鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个线椒
- 2/1勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3勺剁椒酱
- 3勺醋
- 4瓣蒜
- 5-7片姜
- 适量花椒干辣椒
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗净的鸡胸肉对切后冷水入锅，放入生姜料酒去腥，大火煮开后转小火继续煮小火熬煮10分钟后关火（以筷子能穿透鸡肉为准 ）。 关火后焖3分钟
2
将鸡胸肉捞出，放入凉白开或纯净水中冷一会儿后撕成小块
3
准备料汁将葱、蒜、线椒、姜切碎放入大碗中加入生抽2勺、醋3勺、白糖1勺、剁椒酱3勺、盐适量、蚝油少许、香油少许
4
锅中烧油，油热后放入干辣椒和花椒炒出香味儿后倒入酱料碗中充分拌匀
5
将拌匀的料汁淋在鸡肉上就OK啦！
6
麻辣鲜香 ，好吃极了！
7
吃的时候将酱料和鸡肉拌开，让鸡肉充分的吸收酱汁
