『红豆紫米餐包』

简单 4人份

好qia~ 配方分类直达 按需自取: 日式面包: http://www.xiachufang.com/board/290466760178569216/ 碱水、贝果、硬欧: http://www.xiachufang.com/board/290468932748316672/ 软欧: http://www.xiachufang.com/board/290466289456005120/ 直接法吐司: http://www.xiachufang.com/board/259332489472905216/ 烫种法吐司: http://www.xiachufang.com/board/296628576684351489/ 老面法吐司: http://www.xiachufang.com/board/296627733012701185/ 中种法吐司: http://www.xiachufang.com/board/296627460135477248/ 波兰种法吐司: http://www.xiachufang.com/board/296628211196915712/

『红豆紫米餐包』
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 【其他】
  • 【紫米馅】
  • 290克味全紫米红豆奶
  • 30克黄油
  • 500克贝斯顿高筋粉
  • 5克高糖酵母
  • 65克水
  • 适量墨江紫米
  • 适量提子干
  • 适量水
  • 适量黄油
肉类
  • 适量肉松
调味料
  • 60克糖
  • 8克盐
  • 适量糖

营养成分

热量

628.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

9.0 克

糖

4.0 克

钠

139.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

就是这个奶

步骤 1
2

除酵母和黄油外所有材料混合均匀

步骤 2
3

揉至七分筋

步骤 3
4

加入酵母和黄油

步骤 4
5

揉至完全扩展阶段

步骤 5
6

取出放入发酵盒进行一次发酵 26°

步骤 6
7

发酵完成

步骤 7
8

取出排气

步骤 8
9

分割成50克左右

步骤 9
10

排气滚圆

步骤 10
11

密封 松弛十分钟

步骤 11
12

包馅 这是紫米馅

步骤 12
13

还有肉松

步骤 13
14

餐包整形

步骤 14
15

拍来 翻面 上下折叠

步骤 15
16

再左右折叠

步骤 16
17

收紧滚圆

步骤 17
18

放入烤盘

步骤 18
19

喷水 进行二次发酵 34°

步骤 19
20

发酵完成后 烤箱上火180下火220预热20分钟

步骤 20
21

烤制14分钟

步骤 21
22

时间温度仅供参考

步骤 22
23

华夫团准备好

步骤 23
24

饼机预热3分钟 放好面团

步骤 24
25

差不多压5分钟就好了

步骤 25
26

等不冒气就差不多了

步骤 26
27

Tada~

步骤 27
28

刚压出来最好吃哟

步骤 28
29

紫米加水蒸熟

步骤 29
30

和其他材料一起用不沾锅炒干

步骤 30
31

放凉备用

步骤 31

猜你喜欢

肉松面包➕奶香小面包
肉松面包➕奶香小面包
查看详情
番茄红酱意大利面
番茄红酱意大利面
查看详情
八宝饭
八宝饭
查看详情
韩式透明裱花蛋糕
韩式透明裱花蛋糕
查看详情
返回菜谱列表