鲜花饼（9个）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克低筋粉
- 135克中筋粉
- 180克玫瑰花馅
- 45克低筋粉
- 45克凉水
- 55克开水
- 70克猪油
- 油皮：
- 油酥：
肉类
- 60克猪油
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花馅20克一个，团圆。较稀的话滤掉液体。
2
油皮：猪油和开水混合均匀加入两种面粉，加入凉水，用硅胶铲和匀，手揉光滑，面团包保鲜膜松弛30分钟。
3
油酥：面粉猪油用硅胶铲和匀，分9份团圆（如果太软不好操作可先放冰箱冷藏10分钟），放冰箱冷藏。
4
包酥：松弛好基本出膜的油皮分9份团圆，逐个包入油酥。
5
擀卷1：面团轻轻按扁，用擀面杖从中间向上、向下慢慢擀成椭圆形，约15厘米长，从下向上卷起，收口朝上排好盖保鲜膜，松弛15分钟。
6
擀卷2：面卷收口朝上轻轻按扁，用擀面杖从中间向上、向下擀至20厘米长，从上向下卷起，收口朝下排好盖保鲜膜松弛30分钟。
7
包馅：手指从面卷收口处向下按，两端收到中间，擀成皮子，包入花馅，收紧口。排入烤盘松弛15分钟，印章。
8
烤箱180度，上下层预热。入烤箱30分钟。
