㊙️🍓草莓控冲鸭‼️火遍ins🔥的草莓盒子蛋糕
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- #奶酪奶油霜
其他
- #蛋糕体
- 200克奶油奶酪
- 250克淡奶油
- 40克低筋面粉
- 40克牛奶
- 40克色拉油
- 4个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
调味料
- 40克细砂糖
- 50克糖粉
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好制作蛋糕的材料
2
蛋黄蛋白分离，蛋白部分加几滴柠檬汁冷冻备用
3
蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀
4
另取一容器，倒入牛奶和色拉油充分搅打至乳化状态后倒入蛋黄中搅打均匀
5
过筛低粉，横向抽动至面糊没有颗粒
6
蛋白加分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态，取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中继续拌匀
7
倒入铺油纸的学厨烤盘中，震出气泡后放入预热150度的烤箱烤制25~30分钟左右
8
出炉后脱模晾凉再切片
9
准备好奶酪奶油霜的材料
10
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑后放至微热
11
淡奶油加入糖粉打至八分发倒入奶油奶酪中继续打发
12
打发好的奶酪奶油霜装入裱花袋放入冰箱冷藏3小时
13
盒子四周放入切好的草莓片，放入一片蛋糕片，挤一层奶酪奶油霜，再继续放入蛋糕片，一层奶酪奶油霜，顶部放半颗草莓做装饰就好啦
