黑巧慕丝蛋糕
简单
4人份
经过几次操作，最后根据亲们的大众口味，调整出了以下的用料份量！如果喜苦的亲，可以把黑巧克力加多点到60克，可可粉加到15克！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克可可粉
- 10克鱼胶
- 2片戚风蛋糕
- 400克奶油
- 43克德芙黑巧克力
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取50克奶加入鱼胶粉浸泡待用！
2
剩余的50克奶+糖+可可粉+步骤1⃣️混合后隔水小火加热搅拌均匀至糖化，离火。
3
趁热往步骤2⃣️的成品里加入黑巧克力融化至混合均匀。放凉待用！
4
打发奶油6-7成发，有纹路即可！
5
将步骤3⃣️成品与步骤4⃣️成品混合翻拌均匀，黑巧慕丝液完成。
6
模具里先垫油纸，然后放入一块蛋糕片再倒入适量慕丝液，再放一块蛋糕片，最后把慕丝液全部倒入，完成。放冰箱冷藏4小时以上，即可取出装饰切件吃！
