茄子炒白菜
简单
4人份
冰箱里有什么炒什么...两条茄子，白菜少许，将它们混搭，效果也是不错的
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食材清单
其他
- 2小条红辣椒
- 500g白菜
- 一小勺约10g料酒
- 一小勺约10g醋
- 适量味精
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜
- 2粒蒜
- 两条茄子
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
208.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放入适量的油，加入蒜和红辣椒，记得茄子是很吃油的，所以比烧普通的菜要多发点。等油冒烟了倒入茄子翻炒。
2
炒两分钟，倒入白菜，继续翻炒。如果锅里没水分或者少油，容易焦了。
3
炒熟的标志是茄子和白菜的份量都少了似的，变蔫了..加入料酒，生抽，老抽，醋，翻炒，最后加盐和味精。
