花馒头（枣馍）
简单
4人份
二十八，把面发。山西的传统面食花馍必不可少。从发面到碱面，柔花，上锅蒸，步步都是关键。
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食材清单
其他
- 适量引子
- 适量水
- 适量碱面
- 适量红枣
- 适量红豆
- 适量面粉
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将已经发好的面放入适量碱面，揉匀。放在一旁发醒。
2
这时洗适量的枣，红豆，晾干水分。
3
发醒好的面揉成圆团。充分揉匀。
4
切成面剂子
5
将每一个小面剂子揉匀。
6
揉搓成细长条
7
从两头向中间卷起
8
这样弯一下
9
用剪刀将中间剪开
10
在蝴蝶顶部嗯上两颗红豆。用筷子将身子中间部位夹一下。嗯半颗红枣。
11
成型
12
成型
