孩子爱吃的糖醋排骨
简单
4人份
之前也做过多次糖醋排骨，唯独这次儿子说比大饭店卖的都要好吃，而且卖相特别好
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 20粒花椒
- 2个八角
- 2根排骨
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 3勺醋
- 5瓣大蒜
- 适量桂皮
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 2根小葱
- 4片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨洗净后，凉水入锅煮开倒掉血水
2
热锅凉油下入冰糖，转动锅铲使冰糖全部融化，待起泡后倒入控干水分的排骨翻炒
3
翻炒至排骨全部上色后放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜片，倒入料酒继续翻炒1分钟，倒入米醋、生抽、开水至没过排骨，大火烧开后转中小火，待水剩三分之一时加入适量盐翻炒均匀，待汤汁快干时加入蒜末翻炒均匀出锅装盘，撒上白芝麻和葱花即可！
