番茄土豆炖牛肉【自用存档】
简单
4人份
自家口味记录贴，88喜欢炖的酥烂些的肉～
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 3个西红柿
- 800克牛肉
- 一小把花椒
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺番茄酱
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉常温解冻。想快速解冻可以冷水里加点盐和白醋，把肉放进去，几分钟就解冻完了，顺便可以去除腥味(*˘︶˘*).。
2
牛肉放入温水中浸泡1个小时左右，泡除血水。水倒掉后用厨房纸吸干牛肉多余的水分。
3
牛肉切成均匀小块。
4
冷锅热油，下牛肉煸炒至两面都熟后放入高压锅中备用。
5
番茄去皮切成小块，喜欢有大块番茄的可以留一个番茄放在边上，等快出锅时再放。
6
番茄直接放在炒牛肉的平底锅里炒，油也不浪费～加一点糖翻炒到番茄软烂。
7
番茄倒入高压锅中，放入生抽，香叶。生姜，花椒，加入温水，没过牛肉。高压锅大火烧响后转中火压4分钟，然后关火等出气后打开高压锅盖，换普通锅盖，中小火继续炖煮40分钟，偶尔搅拌，小心锅底不要糊。
8
放入切好的胡萝卜和土豆（番茄），两勺番茄酱，继续小火炖煮30分钟。快出锅前尝一下味道，淡的话放入少许盐。
9
出锅，趁热大口吃呦( ˊૢ ⌑ ˋૢ lll )
