青梅酒-记录时间的味道
简单
4人份
第一次做
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食材清单
其他
- 2斤黄冰糖
- 42度红星二锅头，42度牛栏山二锅头白酒
- 5斤青梅
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.青梅某东下单。洗净挑蒂晾干。
2
2.青梅 黄冰糖 白酒 1：
3
4：1.1，
4
3.一层青梅一层冰糖，最后倒入白酒，盖严。
5
4.全程尽量保证无油无水无菌。密封玻璃瓶洗净后再倒入白酒消毒，棉柔巾擦干。
6
第5天，青梅有的颜色变棕黄了，酒变微黄。有点忐忑，希望成功呀。
7
第七天的样子。左边是42度牛栏山二锅头，右边是42度红星二锅头，相差一天的时间泡的。红星二锅头泡的颜色较深。牛栏山二锅头泡的颜色偏浅。
8
第12天，右边红星二锅头泡的颜色更深了。左边牛栏山二锅头泡的颜色变化不大。
9
颜色加深，青梅下沉，个别青梅变皱。
10
颜色变红了些
11
寒露，三个月了，已经是琥珀色了，准备有空倒出来品尝一下
