鲍鱼捞饭（1人份）
简单
4人份
儿子钦点的捞饭 瞬间光盘了😋
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食材清单
其他
- 1/2茶匙老抽
- 1000克水（蒸煮用）
- 100克大米
- 10克姜葱粒
- 150克（勾芡用）清水
- 15克油
- 2０克油
- 20克蚝油
- 30克（腌制用）料酒
- 30克（腌制用）鲍汁
- 4个（约100克，我买的10元一个的）鲍鱼
- 4茶匙（勾芡用）淀粉
- 50克嫩南瓜（切片）
- 50克胡萝卜（切片）
- 50克香菇（切片）
- ５克葱花（装盘用）
- 少许（腌制用）白胡椒粉
- 白米饭食材~
- 配菜食材~
- 鲍鱼食材~
蔬菜
- 2个蒜瓣
调味料
- 1/2茶匙糖
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲍鱼用5分钟/50度/速度5清洗干净，表面划纹，加入料酒，白胡椒粉，鲍汁腌10分钟。
2
用芯片粥粉面饭里面煮白米饭程序煮好白米饭（也可以用电饭锅煮）
3
主锅放入蒜瓣，5秒/速度5切碎，用刮刀棒将锅壁的全部刮到锅底。放入２０克油，3分钟/120度/速度1加热，然后放入香菇片，胡萝卜片，嫩南瓜片，盐，设置5分钟／V／反转小勺后到出装盘备用。
4
主锅加油1５克，葱，姜以3分钟／120度/速度1爆香。加入除勾芡之外的所有食材，设置3分钟／V／小勺反转
5
将1５０克水和4茶钥匙淀粉搅拌混合（干稀程度可以按自己的喜好调整）从量杯孔里倒入淀粉液，１０秒／反转速度2拌匀，再3分钟／V／反转小勺。
6
将饭，鲍鱼，素菜摆盘后，撒上葱花，淋上汤汁即可享用～～
