冒血旺(冒菜的冒)
简单
4人份
这道菜，食材不固定，喜欢吃什么配菜就放什么，腐竹跟魔芋丝太美味了，就是有点儿费米饭，哈哈
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食材清单
其他
- 1只香菇
- 1张千张
- 1根火腿肠
- 2只小米辣
- 6瓣蒜
- 一块火锅底料
- 勺生抽
- 半斤豆芽
- 少许花椒
- 适量克羊肉卷
- 适量盒魔芋丝结
- 适量腐竹
肉类
- 1块鸭血
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 两勺豆瓣酱
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭血切厚片，火锅底料切块，葱白切碎蒜切碎，葱叶切葱花，小米辣切段，腐竹魔芋丝豆芽结洗干净，千张切丝，香菇火腿肠切片
2
羊肉卷焯水，去血水，捞出
3
锅里烧油，小火放入花椒炒香，再放入小米辣炒几下，放入豆瓣酱炒出红油(豆瓣酱我忘了放了，哈哈哈哈😂)
4
下火锅底料炒化，再加入葱蒜末的一半翻炒均匀
5
加水烧开，加一勺盐，一勺糖，适量生抽，可以自己尝一下咸淡
6
倒入腐竹，魔芋丝结，鸭血，香菇，火腿肠，千张，这几样菜都很好熟，差不多好了，再加入豆芽跟提前焯好的羊肉卷，略煮片刻就可出锅
7
撒上剩下的一半蒜末跟葱末，锅里再倒油烧热，浇在葱蒜末上
8
最后撒上葱花，搞定~
9
这个腐竹吸满了汤汁，不要太下饭哦~
10
魔芋丝结也是我的最爱😋
11
主角鸭血，也非常嫩滑，我用的盒装的华英鸭血
