紫薯芋圆做法
简单
4人份
买了很久的木薯粉就是没空做，儿子念叨了好久要和coco的奶茶，心一横，妈妈给你做，结果还成功了。这周末继续尝试芋圆。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克木薯粉2#
- 200克紫薯
- 200克红薯
营养成分
热量
167.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯，紫薯去皮切片，蒸熟。我是用微波炉，大概19分钟。
2
取出后，先用勺子压碎。为了细腻口感，我又过一遍筛，这个太痛苦了，手都快断了。
3
过筛后紫薯已经凉了，再微波2分钟加热；灶上沸水待命。
4
再加热后的薯泥倒入大碗，倒入100克木薯粉，先搅拌，再根据情况适量加沸水，然后倒在面板上，加木薯粉揉成光滑面团。
5
像擀饺子皮样，把面块搓成细长条，用刀切成小块。撒上木薯粉，防黏。
6
开水下锅，煮到飘起，再稍微煮几分钟，捞起过凉水，最后放冰水里。
7
所有自己喜欢的料都往里加吧，冰镇后味道更爽。
