低GI鸡脯滋补汤
简单
4人份
今年老妈体检，血糖有些高，妈挺不开心的，感觉自己以后都不能吃东西了。为了安慰她，国庆节家宴时我特别注意老妈的伙食，认真查阅数据制作低升糖指数（GI）的美餐，她特别喜欢这道清爽又鲜美的鸡脯养生汤，用低GI的鸡胸肉处理的滑嫩，配合口蘑、木耳、山药、枸杞这些老年人特别喜爱的养生食材一起烹饪，汤水清香扑鼻，鸡肉爽滑，，还很滋补，升糖指数仅24.77，卡路里也只有162，高血糖或健身都很适合。而且我还用强生稳悦智佳血糖仪给老妈监测餐前餐后血糖，蓝牙连接微信小程序观察数天血糖波动，轻松帮妈管理血糖；大显示屏5秒读数据，老妈自己都能对血糖范围一目了然，让她放一百个心。她吃得开心，又能合理稳糖，情绪立刻就好了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1g白胡椒粉
- 1根（约5g）葱
- 3g枸杞
- 40g口蘑
- 40g泡发黑木耳
- 50g山药
肉类
- 100g鸡胸肉
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，将木耳泡发，枸杞也浸泡片刻，口蘑用软布擦洗干净，山药刷掉表面泥土刨皮待用，香葱洗净去根打结，姜洗净切片。
2
鸡胸肉撕去表面脂肪，稍稍冷冻，利于切片，切成5毫米厚薄片。
3
用盐少许拌匀腌制片刻待用
4
木耳用手撕小块，口蘑去根部切薄片，山药切薄片。山药切完后可用水浸泡，防止变黑。
5
不粘锅内放入葱结和姜片，加入鸡胸脯煸出油脂。
6
鸡胸肉表面发白，半熟即可转移至汤锅。
7
煸掉一部分油脂也是为了更好的控制卡路里，同时强生稳悦智佳血糖仪仅需
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4微升血液可以很快速的反应血糖情况，轻便易携，操作特别方便。还可以由蓝牙连接微信小程序上传数据观察血糖趋势，真是家庭医疗好帮手！
9
把鸡胸肉和煸软的葱结、姜片丢入汤锅后，加入其它食材，加水，盐开火炖煮。
10
煮沸后需要用汤勺撇掉浮沫。
11
煮20分钟即可盛出，汤汁鲜美的很呢。
12
这次买到的山药是脆山药，建议购买组织更致密的山药或铁棍山药口感会更好。
