小美版 网红黑糖珍珠脏脏奶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克木薯粉
- 200克凉水
- 25克红糖或黑糖
- 600克开水
- 70克凉水
- 80克黑糖或红糖
- 材料1 制作黑珍珠：
- 材料2 煮黑珍珠：
- 材料3 熬制糖浆
- 适量牛奶
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅加入25克红糖和70克水，3分钟/100度/速度1煮沸。
2
加入100克木薯淀粉30秒渐速1-5混合。
3
倒出揉成团，揉搓成细长条，切成小丁，搓成圆形“黑珍珠”，待用。
4
主锅加入600克开水，倒入揉差好的黑珍珠，10分钟/100度/速度1反转。煮熟后倒入网锅用冷水冲洗，然后泡在纯净水中防止粘连，清洗干净主锅。
5
主锅放入黑糖或红糖80g和凉水200克，15分钟/V/反转速度1（不用盖量杯盖），煮滚时加入黑珍珠一起煮。
6
想要挂壁效果，用勺子舀出糖浆刷在杯壁上，挖两勺珍珠放在杯底，倒入牛奶！如果倒入茶汁，就是脏脏奶茶哈！
7
太好喝了～
