红烧鱼（豆瓣款）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺（太多会咸）豆瓣酱
- 500-600g鱼
- 5瓣蒜
- 随便倒料酒
蔬菜
- 2根葱花
蔬菜类
- 1块姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理鱼：盐，葱花，姜，蒜，料酒。
2
处理之后鱼表面水擦干。
3
姜擦锅。热油6成熟，鱼滑进锅里。
4
翻面的时候试着抖抖锅，判断有没有粘锅。
5
鱼取出来，把豆瓣酱和蒜下进油锅炒香。
6
加鱼，加水没过鱼一半。
7
大火煮开转小火20min。
8
撒葱花，收汁。
